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下面附上一則新聞讓大家了解時事

旺報【記者李侑珊╱專題報導】

少子化危機衝擊台灣高等教育,不只大學退場與併校消息不斷傳出,教職數量更顯不足;大陸大學在此時祭出高薪,大舉招募台灣博士任教,深受兩岸社會關注。但學者認為,基於兩岸特殊的政治背景,目前台師赴陸任教仍具優勢,但近來大批「海歸族」選擇回國發展,直接壓縮台灣教授的就業、發展空間,「台人在陸校的優勢地位能維持多久,沒人能說得準」。

政治大學教育系教授周祝瑛表示,近來兩岸媒體經常報導,陸校高薪挖角台灣教授、聘用台灣博士的新聞,每次相關消息被大幅刊登時,總是輕易挑起民眾的神經,引發兩岸社會高度關注。但身處全球化時代,人才流動本屬常態,大學與企業一樣,都希望吸收更優質的人才;因此將國際學術市場講求的「工作移動性」概念,放熱門到兩岸的大學來看,高薪挖角根本就是合理的。

進陸名校任教 大不易

大陸高教市場競爭激烈,要進入名校任教並不容易。畢業於北部某老牌私立大學的台灣教授表示,他在前往福建屬「985」、「211」工程的某所知名高等學府面試時,除重視畢業的學校是否在大陸社會擁有知名度,投稿國際期刊與發表專著的數量、學術研究以及教學工作經驗等,也都成為聘用與否的基礎條件。「唯有讓自己始終保持並站在學術前沿的好狀態,才有機會脫穎而出」。

「大陸大學挑選台灣老師,多屬精英式選材」,周祝瑛指出,大陸的大學擁有「等第之分」,想要進入名校教書,並不容易,「就算獲得聘用,工作也不可能只有單純教書而已,升等同樣困難」;但與整體經濟環境同步,大陸高等教育市場同樣仍在發展中,台灣博士若想利用這個時段赴陸尋求教職,機會仍不少,「特別是見長於人文、社會領域,最具優勢」。

陸校用人 有名校情結

周祝瑛認為,台灣社會擁有民主制度作為養分,又完整保留中華傳統文化,在培育人文與社會學者方面,有很大的幫助;輔仁大學副校長李天行也表示認同,像是具備管理學背景的台灣博士,頗受大陸大學青睞,如輔大今年有4名博士生獲廣州中山大學南方學院聘任,去年也有博士生獲得閩江學院的教職工作,全部都是管理學背景。

但大陸近來多數「海歸族」選擇回國發展,其中多數擁有博士學位的高端人員,也規畫從事教職工作。李天行坦言,陸校用人也有名校情結,頂著歐美名校的博士文憑回國求職,學校聘用的機會一定比較大;如此一來,便壓縮台師在陸謀職的空間,無法保證台灣教師在大陸的優勢能維持多久。

工商時報【吳瑞達】

在職場遇上經濟不景氣,公司大裁員,最是無奈。在國內證券圈打滾20多年的齊冠寧,面臨中年的窘境,未來人生的征程,韌性夠強的齊冠寧,選擇自主創業,成立小工坊,投入麵食行業。並堅持「不添加」、「全麥」,成就創業創新的「全麥達人」。

一心想當個快樂上班族,從未想過要創業的齊冠寧,50歲那年因證券公司裁員,讓他開創了「安齊廚房」這個全麥事業。

齊冠寧說,離開證券業前,前老闆給他10個月緩衝期,讓他不得不再次規劃未來生涯。

他想起小時候,跟著媽媽學西點,對麵食有點概念,某天突然想吃兒時媽媽做的大餅,也想做給孩子們吃,就問媽媽怎麼做,媽媽只說:「一碗水、三碗麵(粉)。」從麵食著手,他的人生第二春,就這樣一直發展開來。

起初他希望孩子有健康的飲食,所以東西都儘量自己做,後來友人紛紛下單,變成業餘在做,這樣也做了4~5年。最後被裁員,只好做專業,算得上是無縫接軌。

草創期間,齊冠寧積極籌劃新工作、參加創意麵食比賽,並獲得全國比賽亞軍。比賽的經驗,再加上過去歷練,對後來的生產管理上有很大助益。

像是有個前輩說:「失敗的產品不要給客人看到。」齊冠寧反向操作,NG產品照賣,因客人會想:「全國亞軍還會失敗,肯定無添加。」反倒對產品更有信心。

齊冠寧回憶小時候,他父親就非常重視食安,所以他選擇了原材料「無添加」這條路,他說:「我經手的產品,絕不添加化學添加劑。」為了鼓勵大家多吃全麥,堅持不賣白饅頭,所以開發了不同全麥比例的饅頭,連包子的麵皮也摻有10%全麥。

不過,消費者吃慣了有添加的白麵,對於無添加又加上全麥,推廣上的確很吃力,好幾次他生氣地對太太抱怨說:「選擇藍海!我看是死海哦?」

家人也曾斥責說:「孩子都吃不飽了,還談什麼理想,加一點會死啊…」就這樣內外交攻,走了將近兩年。直到有一次同行友人勸說:「你不要為了理想,加一點沒關係,合法添加嘛…。」

返家後,他向太太轉述,太太回應:「我們回不了頭了!」這句話促使齊冠寧決心專注在全麥裡頭,饅頭的全麥比例從本來最高的44%,直接提高到100%,開發出一系列100%全麥饅頭,而懸宕兩年的店名,才被催生出來─全麥達人。

創業初期,齊冠寧設定從店租成本低的菜市場出發,他清楚開店風險高,沒經過試煉,怎可貿然開店,因為「無添加」在製作上確實有一定難度,菜市場婆婆媽媽大多不在意外觀,她們覺得品質比較重要。

練功滿3年時,適逢食安風暴,因此眾媒體爭相報導「安齊廚房-全麥達人」,齊冠寧當時感覺到,1年得其要領,3年必有所成。

齊冠寧進入全麥領域後,認識了糖尿病,知道糖化血色素比血糖指數重要,也想為這些病友做點事。直到1位糖尿病患的病友要求他做50%全麥饅頭,齊冠寧主動幫她做100%全麥,經過1年多不斷的練習,終於做出好看又好吃的100%全麥饅頭。

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